生物化学课件 第5章 脂类代谢

第五章

脂 类 代 谢Lipid Metabolism

脂类(lipids)是一类不溶于水而易 溶于有机溶剂，并能为机体利用的有机化 合物。脂肪：甘油三酯 脂类 类脂 胆固醇 胆固醇酯 磷脂 糖脂 细胞的膜结构组分 储能和供能

第一节

不饱和脂酸的命名及分类The Naming and Classification of Unsaturated Fatty Acids

常见的脂肪酸饱和脂肪酸 脂肪酸 软脂酸(16C) 硬脂酸(18C) 非必需脂肪酸

油酸(18:1) 亚油酸(18:2) 不饱和脂肪酸 必需脂肪酸 亚麻酸(18:3) 花生四烯酸(20:4)

必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成或合成 量不足，必须从植物油中摄取的脂肪酸叫必需脂 肪酸。包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。

第二节

脂类的消化和吸收Digestion and Absorption of Lipids

参与脂类消化的主要酶类酶胰脂酶、辅脂酶

作用的脂类甘油三酯

消化产物脂酸、2-甘油一酯

磷脂酶A2

磷脂

脂酸、溶血磷脂

胆固醇酶

胆固醇酯

脂酸、胆固醇

第三节

甘油三酯代谢Metabolism of Triglycerides

甘油三酯结构O O1

CH2 O C R1 O

R2 C O C H3

2

CH2 O C R3

Triglyceride (TG) or triacylglycerol (TAG)

Glycerol

甘油三酯代谢概况合成VLDL 肝 VLDL 储存甘油三酯 脂肪组织 脂肪动员 脂肪酸和甘油 CM CM 合成CM 小肠

利用甘油三酯和 脂肪酸 肌肉、肝、心等

能量

一、甘油三酯的分解代谢(一)脂肪动员 (二)脂肪酸的 -氧化 (三)脂肪酸的其他氧化方式 (四)酮体的生成和利用

(一)脂肪动员 储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为 游离脂肪酸和甘油，并释放入血以供其它组织细 胞氧化利用，该过程称为脂肪动员。 在脂肪动员中，脂肪细胞内的甘油三酯脂肪酶是 限速酶，它受多种激素的调控，因此称为激素敏 感性脂肪酶(HSL)。

脂肪动员

脂解激素 AC 受体 G蛋白 cAMP PKA 脂酸转运体

ATP

P 脂周蛋白 P

P P P

P HSL

HSL

氧化分解 ATP CO2 清蛋白

HSL FFA TG 甘油 储脂颗粒 脂肪细胞 血液 肌细胞

脂解激素：胰高血糖素、肾上腺素、去甲 肾上腺素、肾上腺皮质激素和甲状腺素。 抗脂解激素：胰岛素。