岗位职责-餐饮部服务员

岗位职责文件编号： 第一版 受控文件

日期： 年 月 日 酒店 LOGO

餐饮部岗位职责 餐饮部岗位职责

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岗位概述： 岗位概述： 直接上级 餐厅领班 直接上级:餐厅领班 上级 负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅卫生工作。 按餐厅指定的规格程序摆台，作好服务前的一切准备工作。直接上司：中餐厅领班 直接上司： 直接上司 按“店训”要求，做好对客服务。 按规定的标准程序进行对客服务。 岗位要求: 岗位要求: 1、 具有高中以上的文化程度，能用英语简单韩语进行对客服务。 2、 熟悉本餐厅菜肴，配制方式及食用方法。 3、 熟练中餐厅的服务程序和服务标准，掌握餐厅的各种餐具、酒具的各种用法。 4、 中餐厅服务员接受过半年以上的服务技能培训。 中餐厅服务员的最佳年龄 18—25 岁。 岗位职责: 岗位职责: 1、 负责补充工作台，撤走餐厅及将工作台上的餐具，送至洗碗间。 2、 熟悉各种菜肴、酒水，做好推销工作。 3、 按餐厅规定的服务程序和规格，为宾客提供尽善尽美的服务。 4、 负责宾客走后清桌和下餐的摆台。 5、 接受客人订单，搞好客人的用餐结帐工作。 6、 带领实习生一起做好餐厅收尾结束工作。 7、 到仓库领货，负责餐厅布草的点数、送洗、记录工作。 8、 保证宾客所点的菜肴及时服务到桌。 9、 随时留意宾客的需求，以便宾客呼唤时能迅速提供服务。 10、 积极参加培训，不断提高服务技能，服务质量。 13、牢记使宾客满意并不困难，但需要多一些微笑，多一些问候，多一些服务 14、完成上级交办的其它工作。

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