市场营销策略的转变探析论文（共2篇）

　　导读：市场营销毕业论文如何写作？面对这些问题对于当下的很多毕业生来说，总是会觉得特别迷茫的，不知道应该如何下手，也没有方向，本论文分类为文科毕业论文，下面是小编为大家整理的几篇市场营销毕业论文范文供大家参考。

　　第1篇：富阳裕达饼家杭州市场营销策略

　　摘要：随着我国居民物质生活水平的日益提高，越来越多的人们开始追求更高水平的生活品质，对高质量的休闲食品要求越来越高、需要越来越大。以此为契机，面包、西点和蛋糕等新鲜、美味、便捷的休闲食品越来越受广大消费者所青睐，与之相对应的食品商家和企业也蓬勃发展。富阳裕达饼家一直偏重于实体零售业务，虽然凭借优质的产品和服务赢得了众多杭州本地消费者的信赖和支持，但是当前国内电商产业和O2O商业在全国遍地开花，传统实体经营的模式受到了严重冲击。近些年富阳裕达饼家的销售业绩增长缓慢，在新时代背景下探寻科学的市场营销策略已经迫在眉睫。

　　关键词：富阳裕达饼家；杭州市场；营销策略

　　裕达饼家杭州市场营销现状

　　1.裕达饼家简介

　　富阳裕达饼家源自杭州富阳区，多年来通过加工制造和零售优质的面包、糕点以及各类风味小吃，在杭州市场有良好的口碑和品牌知名度。目前富阳裕达饼家坚持传统的门店零售经营模式，分店已经遍布多个城市和地区。

　　2.现行营销策略分析

　　销售渠道方面。目前裕达饼家的销售不仅包括传统的实体销售，还有一部分网络销售业务。比如在外卖团购网如美团外卖和百度外卖等，开通了网上订餐平台。这样裕达饼家不仅有原有的实体销售市场，还开发了大量的网络营销市场，为消费者提供更大便利的同时，还拓宽了公司的销售渠道，不仅大大降低了公司的经营成本提高了经营的效率，而且还大大提升了公司品牌推广的效果。

　　价格方面。裕达饼家的产品价格是综合考虑经营成本、当地最低消费水平以及主要客户类型等最终确定的，平均客单从10元到50元不等，是目前比较平民化和大众化的消费水平。另外，公司的产品价格多是8或9的尾数，这种定价模式很好的抓住了顾客的心理，使消费者产生商家定价认真以及售价接近成本等信任感。

　　产品方面。裕达饼家的产品价格相对低廉但口感好，所以公司的产品定位是中式大众消费市场。为最好的满足市场需求，蔡林记严格要求菜品要符合符合时令并且要健康卫生。就菜品设计而言，以饼类为突出点，再以各类新颖的糕点作为辅助。

　　促销方面。作为典型的服务型企业，面对的市场环境比较复杂，而且因为餐饮服务存在市场需求多变和服务临时性程度高等特点，其促销策略的制定有很大的难度。目前裕达饼家仍然以传统的人员推销、店堂广告、场地促销为主。

　　3.销售情况分析

　　目前我国经济发展水平较以往增速有所放缓，主要是因为国内消费偏保守，内需带动经济增长的效果并不明显。而休闲食品提供的产品都是体验式消费品和快消品，同时也是人们生活的必需品。富阳裕达饼家在杭州本地具有较强的品牌影响力和知名度，近几年销量增长不明显。根据问卷调查和实地走访收集的资料信息，2014年到2018年富阳裕达饼家年销售情况大致如下：

　　上表反映出富阳裕达饼家近五年虽然年销售业绩在持续增长，不过同时总营业成本也在随之增长。而且2016年以后每年的总营业成本增速相对于销售业绩的增速明显要高，最终造成该公司盈利增长率明显下降。

　　裕达饼家杭州市场营销问题分析

　　为充分的了解裕达饼家杭州市场营销策略存在的问题以及根本的影响因素，本文设计了问卷调查，调查对象共计100人，回收有效问卷92份。通过问卷调查获得了大量宝贵的数据和资料，并联系行业实际发展情况和现代市场营销相关理论，对结果进行分析以找出该公司杭州市场营销存在问题的根本原因。

　　1.产品质量有待提高

　　针对产品质量满意度的调查结果显示，有18人选择非常满意，有22人选择了满意，而选择不满意和非常不满意的人有52人，占比56.5%。而且选择不满意和非常不满意的理由主要是产品以次充好、口感差、不新鲜等。由此可以看出，裕达饼家是杭州本地老牌休闲食品生产销售的连锁企业，目前加盟店在食品制作的过程中，并没有严格遵照操作标准和质量要求。有的面粉质量欠佳，导致糕点口感降低；有的配料反复使用，导致变味；有的调料不齐或用其他品种的调料代替。富阳裕达饼家作为众多加盟店之一，近些年顾客大量减少，主要是因为裕达饼家专业配送中心建设起步比较迟，集团公司没有提供统一原材料配送服务，本店产品质量问题频频发生。

　　2.价格不稳定

　　针对产品价格感受的调查结果显示，只有13占比14.3%的人的认为公司产品价格适中，有48人占比51.7%的人认为公司产品价格不稳定，其他的人都选择了“价格偏高”和“与其他品牌相同”。之所以出现这种情况，主要是因为虽然裕达饼家明确规定两个加盟店之间至少要有10公里的空间距离。而实际的情况是随着加盟店越来越多，分店分布越来越集中。目前仅富阳区就有超过十家分店。每个加盟店的客源大大减少，而这些加盟店为抢占市场，进行了激烈的价格战，这种情况的直接后果是各加盟店价格一降再降，价格不稳定。

　　3.互联网营销比较薄弱

　　针对营销渠道的调查显示，有超过75%的调查者都是直接到店消费，只有15%的调查者有从电商平台购买的经历，10%的调查者通过O2O外卖平臺购买。这个结果显示出目前富阳裕达饼家主要以实体销售为主，宣传的形式主要是发传单以及充值优惠等。这种营销模式过于简单，市场覆盖率比较低。富阳裕达饼家虽然很早就开始了网络营销业务，但网络销售渠道的建设很不完善，其网络知名度一直不高市场营销重点仍然在线下，其市场发展受到了较大的限制。

　　4.促销手段单一

　　针对宣传促销手段的调查结果显示，有23人通过报纸、杂志和电视广告知道富阳裕达品牌，有8人通过互联网知道公司产品和品牌，有47人通过他人介绍了解公司品牌，只有14人是通过公司公关活动知道公司和产品的。由此可以看出富阳裕达饼家的网络、社会公开活动的促销宣传比较少，促销手段单一，目前公司的促销宣传主要是季节折扣和数量折扣两种。由于公司的营业活动有淡季和旺季之分，公司为了刺激淡季的销售，为每个在淡季进店消费的顾客会提供一定的价格优惠，比如寒暑假期间学生顾客凭学生证可以享受一定的折扣，以及下午两点到五点到点消费的顾客还可以享受更多的价格优惠等。这种促销模式不仅优惠的幅度有限，而且对于消费者来说这早已是司空见惯的商家促销手段了，吸引力实在很有限。 …… 此处隐藏：1013字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……