浅谈酒店日常的管理中的安全防范意识

篇一：浅谈酒店日常的管理中的安全防范意识

岁末年初话安全狗送平安猪迎祥福，新的一年又开始了。前日，在朋友的新年酒会上，我们聊到了一个有趣的话题：安全防骗。——某酒店客房服务员正在打扫房间时，进来一位客人，“怎么还未做好，不用做了。”听客人如此说，服务员歉意的退了出去。时隔不久，酒店接到报案，客人财物被盗，正为此房间客人报案，经服务员辨认后，此客人亦非做房时所见客人。——某酒店前台服务员于凌晨3时，接待了一位持外币住店的客人。大约十分钟后，客人拿了几千元外币兑换人民币，服务员如数兑换。半小时后，发现假币，客人已去向不明。——某酒店餐厅收银结帐时，客人称已有支票押在前台。服务员询问前台后得知，此客人晚七时入住，确有支票押在前厅，客人签单离去。事后得知客人所押为假支票。······上述事件中，我们清楚的看到，酒店遭遇了诈骗，我想到了如下话题。许多酒店都发生过类似的事件，在酒店日常的管理中，安全工作必须坚持不懈的抓紧抓好，防火、防盗、防突发事件已呈制度化。但是，在实际工作中的落实力度往往有所折扣。试想，上述事件中，如果操作程序规范，防范意识到位，是不难识别次类行骗伎俩的。目前，正是岁末年初，人员流动大，突发事件多，我们的员工必须面对紧急、特殊事件的处理，加之酒店的员工新老交替，素质参差不齐，酒店保安部、质检培训部应高度重视，从以下几个方面对员工的安全意识，特别是安全操作进行培训，有效杜绝不安全隐患。第一、完善制度上的漏洞。在管理制度的运行中会有未预料到的问题，这就要求管理当局勤于现场督导检查，及时跟踪反馈并做有效完善，以确保执行过程中的准确无误，给员工的操作不留隐患。例如：银行下班后持支票、外币到酒店消费的客人，前台入住手续的管理制度就必须明确。第二、严格岗位操作程序。严格的、标准的、规范的操作程序对于酒店日常管理工作是至关重要的，为了使操作达到要求的标准，酒店质量检查部门要充分发挥督导、检查、整改、落实的职能，和部门一起共同指导、帮助员工形成正确的、良好的工作习惯。例如：客房部服务员整理客房时，遇其它事情中止做房，必须关闭客房方能离开；换班时必须做好交接班记录等。第三、有针对性的抓好安全意识培训。安全工作，人人有责，必须让员工树立安全意识，特别是对紧急事件、突发事件要举一反三的进行培训，提高员工的识别能力及敏锐的反应能力，很多看似常有的现象主管人员往往认为是小事而忽视，实际上看似简单的常识，员工不见得都能掌握，特别是新上岗的员工。例如：客房员工为客人临时开房时必须查对证件；总机在接到电话询问住店客人信息时，必须问明事由，有必要时还应请示领导，不得随意透露等。亡羊补牢未为迟，对于发生的操作安全问题，酒店应该及时通报全体人员，特别加强保安部门的责任心，强化营业高峰期和夜间的警备工作。另外，可将发生的事件知会其他同行，共同打击诈骗行为，筑起一道安全防线。

篇二：浅谈酒店员工安全培训的重要性

浅谈酒店员工进行消防知识培训的必要性

从我进入酒店至今将近五年多的时间里，曾经无数次的给大家交流一些消防安全知识，或者一起探讨有关酒店安全防范方面的话题。在过去进行消防知识培训的过程中，特别是给每期新入职的员工进行消防知识培训的过程中，我都曾隐隐约约的感觉到，在大家心中或多或少的存在着这样一种疑惑——作为一名酒店从业者，安心做好本职工作，熟练掌握本岗位的专业技能就可以了，为什么还要进行消防知识的培训?

所以，很难得有这样一个机会，我想借用酒店《贵都缘》一角，就酒店员工为什么要掌握一定的消防安全知识做一个说明和阐述，也就是——酒店员工进行消防安全知识培训的必要性。下面我想从以下几个方面加以说明：

首先、消防工作对酒店的重要意义决定了必须对酒店员工进行消防安全知识培训。火灾始终是威胁酒店业的重大灾难，据《世界饭店》杂志统计，全世界每24小时就发生一起酒店大火。另据新加坡一家酒店对住店客人的调查，有90%以上的客人认为酒店的安全最重要，而火灾又是对客人生命安全最严重的威胁。因此，消防工作是酒店安全工作的一大内容，对酒店来说意义重大。具体表现在三个方面：

一、 有利于保障客人、员工的人身和财产安全。危及酒店的不安全因素有很多，如盗窃、抢劫、诈骗、暴力行为等，以及

各种设备设施发生故障而造成意外引发，人身伤害和物质损失；但以上因素涉及范围较小，只是危及个别人的人身和财产安全，而火灾则严重得多，一旦发生火灾又没有及时有效的控制住，往往会造成大量的人员伤亡和巨大的经济损失，甚至整个酒店都付之一炬，长久不能恢复。

二、 有利于服务质量的提高。消防工作与服务质量关系密切。客人来到酒店有各种需求，如要求有舒适的住宿环境，有美昧可口的食物，有服务员甜美的微笑亲切的问候，这都是我们很容易感觉到的一种很直接的需求，实际上客人们还有一种隐性的需求，就是对自身安全保障的需求，并且这种需求还很强热。所以，保障客人安全是服务内容之一，那么，作为安全防范重要内容之一的消防工作如果做得很到位，杜绝了一切大小火灾的发生，客人对自身安全的需求得到满足，就会由衷的感到满意，酒店的美誉度在客人心目中得以加强，相应的也就是提高了酒店的服务质量。

三、 有利于酒店的经营与发展。没有安全就没有效益，如果把酒店进行正常经营、不断赚取利润的过程看作是对现有资产的升值，那么，作好安全保卫工作就是对资产的保值。就好比一个装水的木桶，能装多少水取决于最短的那块木板，如果酒店各方面的工作都做得很出色，而唯独安全保卫这块“木板”长度不够，将会严重制约酒店的正常经营与发展；具体到消防安全这一块来说，假如我们酒店发生一起即使不是很严重的火灾，也会给

客人造成不安全的心理影响。

最后，目前国内酒店业发展的现状和特点决定了必须对员工开展消防安全知识的培训。实事求是的讲，我们酒店无论消防设备设施、还是消防安全管理相对于其它酒店来说都算是比较好的，但并不说明我们就没有消防隐患。

鉴于上述原因，足以说明酒店员工开展消防安全知识培训的重要性；也只有广大员工熟练掌握一定的消防安全知识，增强防范火灾的意识，并且运用到日常的工作和生活当中去，才能有效的预防各类大小火灾的发生，从而为酒店的正常经营创造良好环境。 …… 此处隐藏：837字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……