互助县食用菌产业发展存在的问题及对策

食用菌 规划 设计 种植

现代农业科技２０１０年第１２期农村经济学

互助县食用茵产业发展存在的问题及对策

韩吉梅

（青海省互助县农业示范园区。青海互助８１０５００）

摘要互助县食用茵生产市场潜力大。前景广阔，是农民增收的主要产业。阐述了发展食用茵产业的背景和互助县食用茵产业发展存在的问题，并提出发展对策。

关键词食用菌产业；问题；对策；青海互助中图分类号￥６４６文献标识码Ａ文章编号１００７—５７３９（２０１０）１２－０３７１一０１

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食用菌产业具有低投入、高产出、见效快等优势。市场前景广阔。互助县年平均气温２～３℃，年降水量大于５５０ｍｍ．最热月平均气温１０．０～１３．５℃．无霜期９０ｄ，作物生长季

１２５—１５０ｄ．较适宜发展食用菌产业。近年来，互助县设施农

业有了较快发展，这对全县食用菌产业的发展有一定的推动作用，但仍然存在着一些限制食用菌产业发展的问题，针对这些问题，笔者提出了其发展对策。ｌ发展食用菌产业的背景

１．１人们膳食结构调整使食用茵需求■增加

食用菌具有高蛋白、低脂肪、营养丰富、味道鲜美等优点，较好地改善了人们的膳食结构，对增强人体免疫力有良好的效果。互助县临近省会西宁，交通便利，因此，发展食用菌．可满足广阔的市场需求【“。１．２特殊的价值和经济利益驱动

食用菌除增强人体免疫力外，还有它的特殊价值，如医药、美容、保健等，经济效益显著，增强了人们从事食用菌栽培的兴趣．使食用菌的年生产量逐年增加。１．３农业结构调整为食用菌的发展奠定了基础

发展食用菌产业．以低投入、高产出、经济效益高等优势，成为农业结构调整首选项目，加之政府引导，加大对食

用菌资金、技术、信息的扶持，促进了食用菌产业的迅速

发展【２１。

２互助县食用菌产业发展存在的问题２．１科技投入不足

由于相应的科技投入不足，导致技术落后、服务不到位、效益低下。对农民的技术引导缺乏有效载体，技术普及

率低，严重影响农民发展食用菌生产的积极性。

２．２引进龙头企业滞后．市场开发力度不够

食用菌生产规模较小，缺乏龙头企业带动，从事菌产品销售的服务中介都是由农村经纪人或菌种生产者承担，虽然也开展了产供销一条龙服务，但市场开发能力不强。目前，食用菌生产的主要为双孢菇，产品以鲜品为主，附加值低，销售上对商贩的依赖性大，一旦市场被动，抗风险能力差。

２０食用菌生产缺乏组织引导和专业化技术指导

由于食用菌生产投入时缺乏统一指导，一哄而上，结果导致供大于求。食用菌卖不到好价钱。甚至有个别不法商贩用劣质菌种、老化菌种坑农害农，给农民带来巨大的经济损失。

收稿日期２０１０一０５一１７

万方数据

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３互助县食用茵产业发展对策３．Ｉ营造食用菌产业发展的良好氛围

互助县食用菌产业的主体是农民，需要政府及相关单位在政策、资金、技术、市场流通领域等方面给予扶持。县、乡政府要成立领导组织，加强领导、协调、指导、监督和管理，促进各地食用菌生产，要进一步建立健全食用菌产业组织管理体系、科技服务体系、信息引导体系和市场流通体系，并通过各种有效手段，加强自身建设，为食用菌产业的发展提供可靠的组织保障和良好的服务支持。３．２落实政策法规．规范菌种市场

食用菌生产要自始至终全面贯彻《中华人民共和国种子法》及食用菌管理有关规定，加强执法队伍建设，强化菌种生产质量的监督管理，严禁伪劣菌种的生产、销售，依法查处伪劣菌种坑农害农民事件，保障菌种市场的良好秩序和广大农民的合法权益，促使食用菌生产的健康发展闭。３．３加大科技投入．完善服务体系

加强与大专院校和科研院所的联系，加大科技投入，研制适台当地条件的高效、生态、绿色食用菌生产技术规程。加快珍稀菌品种开发步伐。建立自上而下的食用菌技术服务网络，对菇农进行培训。组建食用菌协会．使协会成为联系政府、引领市场、指导技术、信息服务的桥梁与纽带，开展技术交流、新品种引进推广，提高技术普及率；加强食用菌生产示范户建设，进一步发挥其示范带动作用，拉动全村的食用菌发展，促进规模扩大，尽快形成食用菌的规模化、标准化、产业化食用菌生产基地。

４围绕产业化建设．提高菌业集约化水平

按照“兴办一个企业、带动一个产业，建立一个基地、覆

盖一批农产”的模式，狠抓龙头企业建设，对开展食用菌产销服务的经营大户，要在政策、资金上给予扶持。使其扩大规模，增强带动能力１４Ｊ。对外来的客商要热情服务，帮助其组织好货源，协调办理外出手续，疏通外销渠道。建立“公司＋基地＋农户”、“专业市场＋农户”、“中介组织或协会＋农户”的生产模式。形成产业化经营机制。逐步建成管理水平先进、技术力量雄厚、营销能力强的食用菌龙头企业或专业营销队伍，发挥其拓市场、带基地、连农户、搞加工的作用，推动食用菌产业健康发展。

要进一步加强和发挥食用菌协会协调与服务职能，密切与政府相关职能部门联系。争取政府支持，积极反映生产

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３．５充分发挥协会作用。为食用菌产业发展提供综合性服务

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周海娟等：惠明茶产业转型升级及对策思考

玉，为茶中之珍品。但白惠明茶长势差，繁殖难度大，要开发白惠明茶生产基地，实现产业化经营，必须重点做好以下２方面工作：

３．１．１加强科技培训，提高茶农素质。依靠科技力量，组织茶农进行科技培训，推广普及套袋增湿嫁接法、短穗扦插繁殖等技术。提高茶农科技育苗、种茶水平，尽快实现白惠明茶产业化，逐渐把该品种培育成景宁惠明茶的主栽茶树品种，创造“惠明茶”独特的品质，以优异的品质提高市场竞争力。３．１．２建立母本基地。在澄照乡天堂湖、鹤溪镇惠明寺建立

３３．３３ｈｍｚ白惠明茶母本基地。加强母本基地的基础设施建

之路，按照《农产品质量安全法》要求，对惠明茶产品实行从基地种植管理到茶叶包装出售的全程监控，加快茶企业的ＱＳ认证速度，确保惠明茶产品卫生、绿色、安全，提高产品的质量与档次１４】。

３．６发展壮大龙头企业和专业合作社。提升惠明茶产业组织化水平

茶叶产业龙头企业和专业合作社组织，在生产中有着极为重要和独特的作用，它一头连接干变万化的市场，一头扎根干家万户的茶农，形成一条强有力的产业链。茶叶专业合作社是景宁县惠明品牌建设的基础，而龙头企业是品牌建设的核心。为了发展惠明茶产业，要创新机制，加强龙头企业和专业合作社建设，重点培育惠明茶业有限公司、奇尔茶业有限公司、香雨茶叶公司、际头茶叶公司、畲山贡茶叶公司及敕峰兰氏合作社、畲农合作社等。推动全县惠明茶产业组织形式从“公司＋农户”的初级形式向“行业协会＋龙头企业＋专业合作社＋专业大户”的四位一体的高级形式转变，促进产业的快速发展闭。

３ ７开发挖掘茶文化，拓展惠明茶产业链

神秘畲乡、秀丽景宁是古老名茶的发源地，惠明茶有着深厚的茶文化底蕴。今后，惠明茶业有限公司、奇尔茶业公司等上规模企业，要建立公司的茶艺表演队，把景宁畲族文化与惠明茶文化有机结合，融为一体。同时，要重点建设一批“茶文化”、“茶乡游”项目。在大际高山建立休闲避暑的“茶公园 …… 此处隐藏：5255字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……