零售管理复习资料

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第一单元

一、 零售：零售是指把商品或随商品而提供的服务直接出售给最终消费者的销售活动。

二、 零售的特征：首先，对零售的主体并没有限定，只要是任何从事这种销售的组织，无论是生产者、批发商和零售商，都是在开展零售服务；其次，零售的内容涵盖了货物和服务两种；最后，零售必须是指向最终消费者，满足最终消费需求的，而不是再生产。 三、 店面有无：

1、 有店面：便利商店、超市、传统市场、专卖店、大型杂货店、百货公司（小区型如三商、全方位如远东、SOGO）、大型折扣商店、低价连锁商店、工厂直营店、跳蚤市场、夜市、花市等。

2、 无店面:自动售货机、直销（以人员及电访为主）、直接营销（非人员媒介）、网络零售。

四、 业态的来源及辨析：业态有别于业种和业制。业种是以经营商品的种类来区分企业的所属，通俗的说，业种指卖什么，业态指怎么卖；业制是指由零售业产权关系所安排的经营制度，如单店制、连锁制、特许经营制等。业制与业态的有机整合就构成零售经营方式。

五、 零售业四次革命：第一次革命是百货商店的出现。第二次

革命是超级市场1930年在美国纽约的产生，第三次革命是连锁商店的出现，第四次革命是网上购物的出现。

六、 超级市场的特征：首先，它把现代工业流水线作业的生产方式运用到了商业经营上，实现了商业活动的标准化、专业化、集中化和简单化。其次，它最突出的特点就是自取商品，以自我服务为主，减少了营业人员，降低了流通费用。其业务流程可以可概括为“开架售货、自助服务、小车携带、出门结算。”最后超级市场实行薄利多销。由于直接从厂家进货，最大效度地减少中间环节，再加上批量购买，很大幅度地降低采购成本，这都为降低商品零售价提供了条件，而低价销售又吸引了大量的消费者，加快了商品周转速度。

一般而言，超级市场的商品特点以食品、衣服、日用杂货等日常必需品为主，商品新鲜、洁净，明码标价，并在包装上注明商品的质量和重量。超级市场实行商品部经营管理制度，按部门陈列出售商品，同时为了适应一站式购物的需求，超级市场往往有停车场。

七、便利店的特征：1.距离的便利性。2.时间的便利性。3.购物的便利性。4.服务的便利性。

八．购物中心定义：大型购物中心是为了满足消费者对商品、劳务以及娱乐的各种需求，集合了零售、餐饮和娱乐于一体的，服务功能齐全，为消费者提供充分、方便的商品，满足消费者一揽子购物需要的一种业态。

购物中心的特征:统一管理，分散经营。

九．国外零售业态变革理论：1.20世纪50年代，马克奈尔提

出了零售轮转理论。2.1963年，布朗格提出了零售手风琴理论。3.1968年，吉斯特提出了零售辩证发展理论。4.吉斯特和迪斯曼提出零售进化理论。5.1976年，戴维森，勃茨，巴斯提出了零售生命周期理论。

第二单元

一． 恩格尔系数的含义：是食品支出总额占个人消费支出总额的百

分比。

二． 中国城市居民的消费特点：1.城镇当中超前消费的意识日益浓

重。2.城市消费正向时尚化和个性化发展。3.城市居民愈发注重消费质量。4.其他商品服务的消费受医疗、住房支出的制约比较严重。5.城市居民贫富悬殊，消费水平高度分化。 三． 国内便利店存在的问题和发展前景：1.便利店迅速发展，但地

区呈现明显的差异。2.便利店业态定位不够，营养缺乏个性。3便利店的门店数目正在不断增加，目前国内的便利店却普遍处于亏损状态。

四． 国内购物中心存在的问题及发展前景：1.在西部地区，购物中

心的发展还仅仅处于初步阶段，而其他大城市却成了购物中心的集中区，所以我国的购物中心存在严重的地域差异。2.购物中心存在盲目发展、开发决策与城市规划不相容、运营管理不

到位等等。3.购物中心今后应由盲目发展向理性发展转变，寻找专业的购物中心开发商介入开发项目；稳步发展与适时调整相结合，分期开发；合理进行开发决策，与城市规划紧密联系；进一步优化运营管理，包括物业管理、租户管理、营销管理和财务管理。所以中国的购物中心还是有广阔的发展前景的。 五． 理解：我国现时的仓储式商店发展并不成熟，甚至与仓储式商

店的本质有些脱节。仓储式商店最突出的特点为仓店合一，大面积的店铺同时也是仓库，因而可以省去配送中心的开支，同时实行批量销售，实现低成本运营。中国本土的仓储式商店并没能成功地降低运营成本，无法突出“低价“的卖点。如某些仓储式商店所在地地价也十分昂贵，根本不能发挥仓储式商店的低成本优势。

六． 自动售货机的发展状况；1.1993年我国出现了自动售货机，当

时是使用日韩进口使用人民币消费的自动售货机。最初仅限于沿海城市里使用，现在已经得到了普遍应用。98年，天津南开戈德公司制造了第一台能够同时接收人民币纸币和硬币的GD自动售货机，并成功的实现了产业化。2.自动售货机在我国得到了一定程度的发展，但普及应用的水平仍不高，主要受以下几条因素制约：技术水平的制约。自动售货机所售商品价格偏高。国内自动售货机所售商品受限。3.针对目前我国自动售货机的状况，自动售货机的运营商要提高技术水平，注意及时对机器进行维护，并扩展商品类型。同时，自动售货机的普及还

要依赖城市居民收入水平的提高。

第五单元

一．电子商务的特点（简答题）：

1.全球性：互联网是电子商务的主要媒体，而互联网是覆盖全球的，因而电子商务也有了全球性这一特点。电子商务的信息交换不再受地域、时间和空间的制约，可以发生在何时何地。同时消费者的选择也是全球性的。

2.虚拟性:所有的电子商务交易都是在数字化虚拟的世界里进行的交易双方可以不用面对面直接接触，直接通过网络了解各种信息。这一特性节约了诸多成本，如店面租金，营销成本等。当然这种方式也增加了商务的风险。

3.商务性;它是电子商务最基本特性，商家可以通过电子商务的平台记录下客户的基本信息和每次购买的资料，形成数据库，为日后商务活动的开展提供依据。

4.方便性：电子商务无论对企业还是顾客都带来了很大的便利，顾客们可以利用电子平台完成许多交易，可以实现足不出户的交易。对于企业而言，电子商务的平台为企业节约了许多经费，同时也增加了企业的竞争力。

5.协调性：商务活动本身就是一种协调过程，它需要客户和企业各部门相互协调。在电子商务的背景下，信息资源能被各方分享，这种协调的能力得到极大提升。

6.均等性;电子商务的应用，对大、中、小企业都产生了机遇和