分子与细胞必修1 第1、2章单元评估检测（一）(2)

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(3)根据资料二,丙氨酸和谷氨酸的R基分别是__________、________________。 (4)根据资料二中该多肽的化学式推算,它在完全水解后可得到氨基酸共______ 个,其中丙氨酸________个。

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答案解析

1.【解析】选D。从甲图转为乙图,放大倍数增大,是转换使用高倍镜的结果。使用高倍镜时,需先在低倍镜下找到物像,并将观察部分移到视野中央,然后转动转换器换上高倍镜,调节细准焦螺旋和反光镜。

2.【解析】选C。原核细胞和真核细胞都具有细胞膜、DNA和RNA、核糖体,但细胞分裂方式不同,真核细胞进行有丝分裂、减数分裂、无丝分裂,原核细胞进行二分裂等。

3.【解析】选A。根据题干信息,“糖链”属于生物大分子,故本题本质上是考查多糖的相关知识。淀粉、糖原都是常见的多糖;一般来说纤维素不能提供能量;单糖、二糖不属于生物大分子;多糖都没有还原性,不能与斐林试剂发生反应。 4.【解析】选B。通过脱水缩合,氨基酸分子通过肽键连接构成多肽再构成蛋白质;蛋白质的多样性与组成蛋白质的氨基酸种类、数量、排列顺序等有关,也与蛋白质的空间结构有关。而组成肽键的化学元素是相同的,都由C、H、O、N四种元素组成。在蛋白质的形成过程中,每形成一个肽键伴随生成1分子水,故脱水数=肽键数;肽键数=氨基酸数-肽链数=100-1=99。

5.【解析】选D。由于物质T的基本组成单位是葡萄糖,且遇碘不变蓝,则T肯定是多糖,且一定不是淀粉,遇碘不变蓝的多糖除纤维素外,还有糖原,因此T不一定是纤维素,该细胞也不一定是植物细胞;胃液中只有一种酶——胃蛋白酶,因此D是蛋白质,蛋白质的基本组成单位——氨基酸(d)都含氮,有的含硫;只有分泌蛋白才在附着于内质网上的核糖体上合成;由葡萄糖合成多糖和由氨基酸合成蛋白质时都要脱水。

6.【解析】选D。组成细胞的元素中,最基本的是C元素;不同生物细胞在元素组

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成上基本相同,含量上差别很大;蛋白质的多样性包括:氨基酸的种类、数目、排列顺序以及空间结构不同。

7.【解析】(1)小麦成熟种子中含有较多的淀粉。(2)在加热的条件下还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀,且还原糖含量越高,颜色越深。(3)从图中曲线可看出,胚乳里蔗糖与可溶性还原糖是同步变化的。(4)考查验证磷酸化酶是否为蛋白质的实验设计。蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色物质。 答案:(1)淀粉 (2)斐林试剂 砖红色沉淀的深浅 (3)相同(相符、一致、相似)

(4)磷酸化酶溶液 2 mL(等量)已知蛋白质液(豆浆、蛋清等) 双缩脲试剂 紫色

8.【解析】由图中所示有机大分子的主要功能分析可知,E、F、G、H依次是糖类、脂肪、蛋白质、核酸,相应的A、B、C、D依次是葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸、核苷酸。(1)小麦种子中含有较多的淀粉。(2)脂肪分子中氧含量远远少于糖类,而氢的含量更多,故脂肪彻底氧化分解时耗氧量较多。(3)组成氨基酸的共同元素有C、H、O、N。蛋白质中氧原子的最少数=氨基酸数×2-脱水数=氨基酸数+肽链数=a+b。(4)SARS病毒的遗传物质是RNA,初步水解后得到核糖核苷酸,彻底水解后,产生的物质是核糖、含氮碱基和磷酸。 答案:(1)葡萄糖 淀粉 (2)F (3)C、H、O、N(答全才可) a+b (4)G和H 核糖、磷酸、含氮碱基

9.【解析】(1)该化合物含两个肽键,由三个氨基酸脱水缩合而成,所以为三肽;多肽的基本单位为氨基酸,组成蛋白质的氨基酸的结构特点为至少含有一个氨

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基和一个羧基,并且连在同一个碳原子上。(2)氨基酸脱水缩合形成的化学键为肽键,是由一个氨基酸分子的氨基提供一个—H,另一个氨基酸分子的羧基提供一个—OH,脱去一分子水形成的。(3)设氨基酸的平均相对分子质量为X,那么a=3X-2×18,则X=(a+36)/3;组成蛋白质的氨基酸共有20种,它们组成的三肽化合物理论上有20×20×20种,即203种。

答案:(1)三肽 氨基酸 至少有一个氨基和一个羧基,并且连在同一个碳原 子上

(2)肽键 氨基酸分子的氨基 氨基酸分子的羧基 水 (3)(a+36)/3(或a/3+12) 203

10.【解析】(1)(2)由资料一可知,该化合物中有3个肽键,所以失去3分子水,水是由氨基与羧基形成肽键时产生的,所以氧来自羧基,氢来自氨基和羧基,水解断裂的是肽键。(3)(4)根据氨基酸的通式和定义可知,丙氨酸和谷氨酸的R基分别是—CH3、—CH2—CH2—COOH;先来看总的化学式,N原子有10个,而这几种氨基酸的氮原子都是1个,那么彻底水解后共有10个氨基酸。其中谷氨酸较为特殊,因为一个谷氨酸分子有4个氧原子,而其他的都只有2个,而在10个氨基酸脱水聚合成肽链时,生成了9分子水,其中有9个氧原子,那么再加多肽现有的19个氧原子,总共是28个氧原子,10个氨基酸有28个氧原子,而只有谷氨酸有4个氧原子,其他都是2个,那多出的8个氧原子都是谷氨酸提供的,那么可以知道谷氨酸有4个。最后再设甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸的个数分别为a、b、c可得,a+b+c=6,2a+3b+9c+5×4=55(根据碳原子个数守恒),5a+7b+11c+9×4=70+2×9(根据氢原子个数守恒,其中还要加上9个水分子中的氢),最后得a=1,b=2,c=3,所以最后得丙氨酸为2个。

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答案:(1)4 3 羧基 氨基和羧基 (2)3 C (3)—CH3 —CH2—CH2—COOH (4)10 2

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