现代超市卖场布局设计(PPT)

保龙仓商业2006年度处长训练营 第一期 现代超市卖场布局设计

胡金刚

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人性化卖场布局设计

卖场是超市的主要组成部分，卖场布局本身

就具有较强的促销功能，其考虑的基点是：把进

入超市的顾客群看作是消费流，把卖场布局看作

以出入口连结的消费通道。卖场的活力取决于有

创意的卖场设计以及商品布局陈列，商品的表现、 色彩的组合、灯光、设备的合理配置及恰当的使 用。最佳的卖场布局是科学组织消费通道，使消 费流合理流动，促进消费的实现。

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日本零售专家就这一问题对一个具有5．2万名顾客的声圈进行了随 机调查，并发放了2000份调查问卷，在回收的1600份有效问卷中， 顾客对零售店铺有关项目的关心程度为：

商品容易拿到，15％； 开放式容易进入，25％； 商品丰富，15％； 购物环境清洁明亮，14％； 商品标价清楚，13％； 服务人员的态度，8％； 商品价格便宜，5％。 其中“开放式容易进入”占25％；“购物环境清 洁明亮”占14％，而这两项正是零售店铺卖场设计的 具体内容。

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卖场设计中应注意的几个问题 A、超市卖场设计流程

确定经营品类 ---- 确定品类单品数---- 卖场面积分配----卖场布局设计

卖场设计调整------ 营评估分析 ---- 高效管理循环 补给线设计----- 通 道 设 计

卖场设计中应注意几个关键的经营管理技术，即：如何让顾客进入店

内、如何让顾客在店内行走、如何让顾客在商品面前停留、如何让顾 客购买。

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卖场设计的要素

卖场设计的要素 *产品组合管理－总体品类及单品数量 *部门、品类、单品 *陈列面积分配管理－每个品类分配多少陈列面积 *卖场 *后场 *收货区、库存区、办公区、作业区 *卖场布置设计－不同品类产品如何分布在卖场 *部门、品类、单品 *卖场通道设计－如何设计通道引导消费者购物 *主通道、副通道 *产品补给线设计－如何设计补给线以提高补给效率 *进货、出货 *采光设计－如何设计照明采光系统以营造明亮的购物环境

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（一）如何让顾客进入店内——应该做到 让顾客想进来，让顾客容易进来

利用醒目的店名、标识吸引顾客的目光，

将店门开在顾客最方便进店的位置上。

店门处不能有任何障碍物，让顾客能顺

利、方便地进入商店，这是布局的第一

原则

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一个超市在顾客心目中的形象首先 取决于下面的一些因素

– – – – – – – 超市的选址及附件交通状况； 停车场的大小及其位置； 店面的色彩、标识及照明； 出入口的位置、开放程度及有无障碍； 店内的通透性； 出入口出商品的布局及陈列方