糖尿病人饮食和运动 糖尿病患者每天的饮食水果量

糖尿病人饮食和运动 糖尿病患者每天吃多少水果合适

糖尿病人饮食和运动 糖尿病患者每天的饮食水果量 水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量约为20－100千卡。严格地讲，每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200－250克，就要从全天的主食中减掉25克（半两），以免全天总能量超标。

患者可以选择水果，但必须掌握好时机以及数量。

血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在10.0mmol/L以下)，HbA1c(在7.5%以下)可以选用水果。

应将水果的热量计入每日总热能之内，选用时减去相应的碳水化合物的量。 吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生水果中苹果、梨、桔子、弥猴桃等含糖量相对较低，而香蕉、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高的水果应尽量不吃，或适量进食。西瓜虽然热量不高，但是升糖明显，尽量不吃。

糖尿病病人宜食的蔬菜

蔬菜类一般都含有较大量的食物纤维，对控制血糖有益。选择品种时，宜选用含碳水化合物及热量少的蔬菜。进食蔬菜量较大时，应扣除相应量的主食。 一般来说，对含碳水化合物量少的蔬菜不作严格的限制，如大小白菜、油菜、菠菜、芹菜、韭菜、雪里蕻、莴笋、西葫芦、冬瓜、黄瓜、西红柿等。对含中等量碳水化合物的蔬菜可适当地限制，每进食400克左右应相应的减少主食25克，如卷心菜、苋菜、丝瓜、茭白、冬笋、白萝卜、胡萝卜、大葱、洋葱、豆角、四季豆等。对含碳水合物较多的蔬菜则应详细计算营养成分从主食中扣除，其中包括马铃薯、芋头、藕、大蒜、豌豆、蚕豆等。

对糖尿病控制有益的蔬菜

随着人们生活水平的提高以及饮食结构的改变，糖尿病的发病率不断上升。治疗糖尿病除了采用药物外，食物疗法也不该忽视，许多食物对糖尿病病人有辅助治疗作用，列举几种蔬菜如下：

苦瓜：富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试

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验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有利于控制血糖。

南瓜：指水南瓜，其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有丰富的果胶，能与人体内多余的胆固醇结合，常吃南瓜有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效，每日不超过75g。

洋葱：含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。

黄瓜：爽口，含糖量仅1.6％，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。

银耳：营养丰富，且有一定的药用价值，被人们誉为菌中明珠。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病病人食之有延缓血糖上升的作用。

莴笋、竹笋：糖和脂肪含量均很低，属高纤维素食物，可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

糖尿病病人如何享受甜食？

一些糖尿病病人很爱吃甜味食品或饮料，剥夺了吃甜食的乐趣，对他们是一种很大的痛苦。为此，科学家就陆续发现或者发明了一些甜味剂，使糖尿病病人既能享受吃甜的乐趣，又能免除因吃糖而造成的血糖升高。

甜味剂是指有甜味的口感，但不是糖类，故不会影响血糖的物质。食用甜味剂不只不会引起血糖波动，而且不增加食用者热量的摄入，所以可使他们免受血脂升高或体重增加的威胁，因此不只适用于糖尿病病人，而且适合于肥胖者和所有中年以上的人。

糖尿病病人可用的甜味剂包括以下几类：

木糖醇：本品味甜而吸收率低，而且它在体内的代谢过程不需要胰岛素的参与，所以吃木糖醇后血糖上升速度远低于食用葡萄糖后引起的血糖升高。

甜叶菊类：是从一种甜叶菊中提取出来的甜味剂，甜度比蔗糖高300倍，食用后不增加热量的摄入，也不引起血糖的波动。

氨基糖或蛋白糖类：是由苯丙氨酸或天门冬氨酸合成的物质，是一种较新的甜味剂，甜度很高，对血糖和热量的影响不大。

果糖：是一种营养性甜味剂，进入血液以后，能一定程度地刺激胰岛素的分泌，而且果糖的代谢过程的开始阶段不需要胰岛素的作用，加上果糖的甜度很高，

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少量食用既可满足口感，又不至于引起血糖的剧烈波动。

糖尿病患者外出进餐应注意什么？

到饭店进餐或朋友聚餐时应尽可能保持原有的饮食习惯，千万不要放松。有意识减少食用高能量、高脂肪的食品，可选择蔬菜来代替。

尽量少喝酒精类饮品，可用矿泉水来代替。

必须饮酒时应注意按照酒类的热能表来适量饮用，切忌不要过量，不要空腹饮酒。

外出用餐时不要忘记携带降糖药物，按时服用。

最好选用清汤，而不要喝淀粉多的稠汤，避免食用淀粉多或裹了面粉与面包渣的食品，必要时可减少相应的主食量。

糖尿病病人如何饮酒？

一般情况下不提倡糖尿病患者喝酒，但是在节假日喝点酒情有可原，尤其在中国最隆重的节日－—春节，饮酒在所难免。但是糖尿病患者在饮酒时必须注意以下几点：

只推荐干红葡萄酒，糖尿病患者一定不要购买市面上用甜味剂和酒精勾兑的葡萄酒。每天干红葡萄酒的饮量不能超过一杯（约120ml）。喝一杯干红葡萄酒就要减少25克粮食。

不能在空腹状态下饮酒，一定要先吃食物，然后再饮酒，因为空腹饮酒有可能会导致注射胰岛素的患者出现低血糖反应。

喝酒的时候，最好不要勾兑雪碧，可以掺一些苏打水或矿泉水。

喝葡萄酒或者其他酒时，不能因为喝酒而增加副食量，比如平时吃100克肉，喝酒后食欲增加了，可能一下子吃掉250克肉。

建议一天只喝一顿酒，不能每顿饭都喝，还要提醒患者不要喝烈性酒如高度的白酒或洋酒。

合并有心血管疾病、脂肪肝、痛风、高血压的糖尿病患者应尽量少喝酒，建议滴酒不沾。

为什么一喝粥，餐后2小时血糖就会升高？

细心的糖尿病患者有时有这样的体会：只要一喝粥，餐后2小时血糖就会升

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高。这是为什么呢？这是因为食物加工时间越长，温度越高则血糖指数越高。粥熬的时间长，大米中的淀粉就部分分解成了短链的碳水化合物，如糊精。糊精比淀粉更易消化吸收，在人体很快分解成葡萄糖，被人体吸收后，直接升高血糖浓度，即升高餐后血糖，而且粥熬的时间越长，升高餐后血糖就越快。同时粥含水分多，比米饭和馒头容易消化吸收。研究发现，大米粥血糖生成指数为69.4，牛奶血糖生成指数为27.6，远远低于粥。所以早餐最好喝牛奶、豆浆或酸奶。当然，糖尿病患者不是永远不能喝粥，当糖尿病患者发烧、胃肠不适或有感染、手术等其他情况，不能吃普通饭时，也可喝些粥、面片汤、鸡蛋羹或烂面条。但是，粥不要熬的时间太长、太黏。必要时可适当增加降糖药和胰岛素的剂量，这样才能更安全有效控制血糖。

糖尿病病友怎样合理运动?

哪些糖尿病病人不适合运动？

病情控制不佳，血糖很高或血糖波动大的患者。有急性并发症的患者，如急性感染、酮症酸中毒等。有严重慢性并发症的患者，如心、肾功能衰竭、严重视网膜病变、下肢大血管病变、植物神经功能紊乱、重度高血压等。

运动后注意事项

结束时不要马上停止活动，应进行一些恢复性运动，如伸臂、弯腰 …… 此处隐藏：3100字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……