维生素类药物的分析

维生素A-C课件,适于中职院校

第 十二 章维生素药类的物分

析nalAsisy o vfiamtns

2016年5月i

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概 述生维素：

维是持体人正常代谢能所 必需机的 微营量物养资。 体不人合成维生能。素维生

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A素亦，美容维称生，素溶性。多脂存于在 鱼油肝、物肝脏动、绿色菜。 蔬生素维1,硫B素，胺称抗脚又气病子因、神 经抗因炎等子，是溶水维生素。 性多存在于酵、 母谷物、肝脏大、豆、类肉。维 生B2,核素素黄水溶性。,存在多于母酵、 脏肝、菜蔬蛋类、。

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维生素C抗坏，血，水溶性。多存酸在新鲜于 蔬菜水、(果酸、枣猕猴、桃红西柿柠、檬)等 。维生D素，钙化，脂溶醇性多存在。鱼肝于油、蛋 、乳制品黄酵母。 、维素生，E育酚，脂溶生性多。存于鸡蛋在肝 脏、鱼类、、植油物。维 素K生，醌类萘脂，性溶又被称为。血凝维 素。生存多于在菠、菜蓿苜、菜、肝。白

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乏症缺维生素：夜盲A症，角干燥膜症皮肤干，,燥屑脱生素维B1神：经炎脚气病，食，不振欲，化不消良，生 迟缓长 生维B2素口腔：溃，皮炎，疡口炎，角舌炎唇裂症， 角，炎膜 等维素B1生2巨：幼红细胞贫血性维 素C:生坏血病，抵抗力下降 维素D生儿：的童偻佝，成病人的质疏松症骨 生素维E不育：,产，肌肉性流缩等萎

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脂。性

Vit溶AD、、D2、 E3、1K 等水溶性V it族(B1、B2、B6B、B12)

itVC叶、、酸酸、烟酰胺烟VtM ViiPP

t第

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节一 维素A生共轭烯链多环己烯

R: H -C-CH3O -CCO1H51

3维素A生醇 生维素醋酸A酯生维素A棕榈酸酯

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、 结一与构性质 (一)一为个具有轭多烯侧链的 共环烯己 有具UV收吸 存在 种多体异构立合化物

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发生脱易氢脱、、水合聚反 应(稳定性)不VtA2iVitA3

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醇鲸

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(二 共)多烯轭侧 易被链化V氧iA t 环 氧 化 物 [O ] 紫 外、 O线2、 氧 化 剂 VitA Vit醛酸A △或金有离子属存在时氧↑化

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环氧物化ViA醛

VittA酸

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(三 与)氯三锑化发呈色反应生iVA t 蓝 色 紫 红CHCl

3SCbl

3条：件无乙水

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+醇C 2HSblC 5ROCO-

蓝色+

HC2

-

bSC5 lROC

O紫红

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(四) 解溶不溶性水 于溶于易有机溶和剂物植等油二

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、鉴别(一 )氯化三锑反应itAV 色 蓝 红紫CH C 3SlbCl

3条件无 无水醇