酒店新型冠状病毒疫情防控知识汇编(2)

来源：网络收集时间：2026-03-16

导读： 4. 拖布和抹布等清洁工具消毒：使用后以有效氯含量为1000mg/L的含氯消毒剂进行浸泡消毒，作用30分钟后用清水冲洗干净，晾干存放。 5. 电话消毒：做好日常清洁，建议座机电话每天用75%酒精擦拭两次，如果使用频繁可

　　4. 拖布和抹布等清洁工具消毒：使用后以有效氯含量为1000mg/L的含氯消毒剂进行浸泡消毒，作用30分钟后用清水冲洗干净，晾干存放。

　　5. 电话消毒：做好日常清洁，建议座机电话每天用75%酒精擦拭两次，如果使用频繁可增加至四次。

　　【注：以清洁为主，预防性消毒为辅，应避免过度消毒。针对不同消毒对象，应按照上述使用浓度、作用时间和消毒方法进行消毒，以确保消毒效果。消毒剂具有一定的毒性刺激性，配制和使用时应注意个人防护，应戴防护眼镜、口罩和手套等，同时消毒剂具有一定的腐蚀性，注意消毒后用清水擦拭，防止对消毒物品造成损坏。所使用消毒剂应在有效期内。】

　　2用车管理

　　1. 车辆内部及门把手建议每日用75%酒精擦拭1次;

　　2. 乘坐班车须佩戴口罩，建议班车在使用后，用75%酒精对车内及门把手擦拭消毒。

　　【注：转运客人专用车辆的使用及洗消办法详见第12项】

　　3后勤保障

　　安保人员、清洁人员工作时须佩戴口罩，并与人保持安全距离。保洁人员工作时须佩戴一次性橡胶手套等防护用具，工作结束后洗手消毒。安保人员须佩戴口罩工作，并认真询问和登记外来人员状况，发现异常情况及时报告。

　　4传阅文件

　　传递纸质文件前后均需洗手，传阅文件时需佩戴口罩。

　　5垃圾清理

　　1. 防疫期间，增设有害标识垃圾桶并及时清理垃圾。摘口罩前后需做好手部卫生，废弃口罩应放入有害标识垃圾桶内，并按照要求统一回收处理;

　　2. 每天两次使用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理。

布草管理

　　1布草包装

　　整理布草时需装袋处理，将污渍部分包在布草内，每次装载量不超过洗衣袋的2/3。如外包处理，需用防漏袋包装脏布草，用绳紧紧系住包装口处。

　　2布草清洗

　　1. 可洗物品包括床单、枕套、毛巾和棉毯。严格按照预洗、主要清洗、漂洗程序，对布草进行洗涤。高温清洗需控制在71℃持续三分钟或65℃持续十分钟。低温清洗为20℃，需含漂白剂(百万分之60-150(ppm)有效氯)清洗;

　　2. 毛巾、浴巾、床单、被罩等织物消毒清洗方法如下：配制浓度为250mg/L 的含氯消毒剂溶液(配制方法举例某含氯消毒液，有效氯含量为5%，配制时取1份消毒液，加入199份水)。浸泡15 -30分钟，然后清洗。也可用流通蒸汽或煮沸消毒15 分钟;

　　3. 不可洗物品包括床垫和枕头，应按照相关卫生防疫要求进行处理;

　　4. 极度污染的布草，应小心清除固体和大面积废物，按照布草标准清洗程序清洗。被血液、排泄物等污染的布草，应使用一次性手套。如清洁程序有污染皮肤或工作服的风险，应穿长袍或围裙。

餐厨及食品卫生管理

　　1餐厅

　　1. 餐厅采取分流、分餐进食等措施，避免人员密集。餐厅每日消毒1次，餐桌、餐椅使用后进行消毒，餐具用品须高温消毒。避免食用高风险食品，建议营养配餐，清淡适口;

　　2. 餐(饮)具消毒清洗方法如下：煮沸或流通蒸汽消毒15-30分钟;也可用有效氯为500mg/L 含氯消毒液(例如某含氯消毒液，有效氯含量为5%，配制时取1份消毒液，加入99份水)浸泡，作用30分钟后，再用清水洗净。

　　2厨房

　　1. 操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用。避免肉类生食。保持厨房用具的清洁，妥善做好垃圾处理;

　　2. 食品操作人员需注意个人卫生，始终保持身体各部位的清洁。避免徒手直接接触食物，需戴口罩和一次性手套。疫情期间，建议不碰现宰杀的肉禽类生鲜，建议增加相应的冷冻采购;

　　3. 患有或疑似患有传染病的食品处理人员，应立即向管理层报告并寻求治疗，立即停止从事任何可能接触食物的工作，参照第九条“疑似患者应对举措”进行处理;

　　3食品卫生

　　1. 食品应从经批准或信誉良好的来源供应，收货后立即转移到适当的储存区域并做好记录，便于在发生召回或食品事件时追踪产品;

　　2. 食品在冷却、储存、展示、运输和服务的过程中应保持适当的温度，防止食品中的细菌繁殖?a href="http:///fanwendaquan/jianghuafayan/" target="_blank" class="keylink">讲话踩乃健＠涠彻裎露扔Ρ３衷?18℃或以下，并定期检测温度，防止细菌在设备、用品和人员间出现交叉污染;

　　4. 食物应彻底煮熟，以杀死任何引起食源性疾病的细菌，食物中心或最厚的部分需达到75℃15秒，确保食品安全。

通风管理

　　1基础保障

　　1. 应保持室内空气流通，优先打开窗户，采用自然通风;

　　2. 中央空调系统风机盘管正常使用时，定期对送风口、回风口进行消毒。中央空调新风系统正常使用时，若出现疫情，不要停止风机运行，应在人员撤离后，对排风支管封闭，运行一段时间后关断新风排风系统，同时进行消毒。带回风的全空气系统，应把回风完全封闭，保证系统全新风运行。

　　2疫情爆发情况下的通风原则

　　1. 空调送风口、风管每日消毒1次;

　　2. 空调水系统每日消毒1次;

　　3. 风机盘管回尘网每月消毒1次;

　　4. 高空气湿度、死水、充满灰尘的过滤器和被湿气损坏的建筑结构，都为病毒生长提供了有利条件。应在通风装置中使用高效过滤器，从通风系统中去除空气中的微粒和微生物孢子。清除可能促进病毒生长的潜在水源，尤其是通风系统中的死水。维修和维护所有水管和排水系统。修复受渗透影响的区域。移除并更换受污染的多孔材料，如：严重沉积的通风装置过滤器、发霉的天花板瓷砖和发霉的地毯;

　　5. 提供除湿装置，将湿度控制在最佳范围内;

　　6. 定期监测冷却水特定水质参数，提前检测异常情况的早期信号。 …… 此处隐藏：616字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……

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