酒店管理工作报告

酒店管理工作报告 关键词：工作报告,酒店管理

酒店管理工作报告 介绍：酒店管理主要包括日常经营管理、客户维护与开发管理、企业(酒店)发展战略管理这几个方面。小编为你整理了酒店管理工作报告，希望可以帮到您。　　酒店管理工作报告篇1　　一、XX年工作情况　　(一)采购　　酒店装潢期间，在领导的指导下，我们进行了供货商的摸底情况。首先我们要了解的酒店所需产品的数量、质量标准

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　　酒店管理主要包括日常经营管理、客户维护与开发管理、企业(酒店)发展战略管理这几个方面。小编为你整理了酒店管理工作报告，希望可以帮到您。

　　酒店管理工作报告篇1

　　一、XX年工作情况

　　(一)采购

　　酒店装潢期间，在领导的指导下，我们进行了供货商的摸底情况。首先我们要了解的酒店所需产品的数量、质量标准。经确定后联系几家供货商报价。以价比价 、质量比质量的方式进行选购。这样大大的提高了工作效率和酒店的利益最大化。

　　1、 联系供货商。把所需要http://www.062238.cn/的样品提供给我们，经过审核、在由设计师选定款式颜色，整体装潢的搭配效果，领导批准后确定。

　　2、 石材、瓷砖部分。我们协调领导到石材、瓷砖市场，考察我们所需要的石材、瓷砖的用量。询问价格。在做工方面我们一直监督到位，经检查合格方能提供到位。

　　3、 在前期大量投资资金紧张周转的问题上。领导的决策在谈判价格上控制成本，在付款优越的条件下合作。以分期付款的方式谈判，最终定义。

　　(二)人员的配置

　　任何一个企业都需要人员建立起来，组织完成各项任务。在前期筹备期间。股份制的酒店在股东大会商议裁决后建立每个股东的代表，分配不同的岗位。组织架构建立财务部、后勤部、营销部明确的分配工作任务。后期我们还配置各个高管的到位，茶楼部、和整个酒店部门。有了高管们专业的管理水平，给我们在前期的工作当中提出合理化的建议：

　　1、 后堂的王彪给我们设计了厨房的平面图。他细心的规划了我们每个后堂的布置协助了五星厨房用具、施工方、排烟机组的连接完成了整个后堂布局。很多的工作都是环环相扣，只有有条理的分析，在专业的指导下，具体的实施。我们才能避免后期的麻烦，所以这也给我们管理中明白了一个道理，我们在做任何事情前都要通过考察论证，请专业人员指导，做到合理化，科学化做好充足准备。才能提高工作高效与准确。

　　2、 茶楼的xx在茶楼休闲区。在装修期间一直是尽心尽业的为我们提供茶楼的合理化建议。在茶楼的装修采购过程中，也参与我们样品的选购。仓库、更衣室的设定、沙发布样、茶几的样品选购、也为我们提供了下步软件的工作计划。

　　3、 酒店的部的马总前期就一直努力的配合我们施工方完成。布草间、大厅吧台 、卫生间的设定、配合我们参与酒店软件的考察、客房布草、易耗品、窗帘的选定、在他们专业的角度我们工作才有条理的进行。

　　(三)严把装潢质量关

　　前期的装潢会影响后期的整个装修效果，酒店的提升在于硬件装修的档次，在于细节的修饰。所以我们在这段期间一直跟踪装修的质量与进度。

　　1首先是卫生间的瓷砖。在工人进行施工时我们轮回的巡视，刚开始我们发现瓷砖贴在墙面上不整齐，总觉得是工人技术问题，我们要求重新施工把不整齐的墙砖全部拆卸。但问题依然存在，有些工人很无奈的告诉我们，不是我们技术问题而是墙砖是加工的，在切割上出了问题。在工人的配合下量了尺寸，才发现问题根源，我们紧接着联系供货商给我们解决。把所有提供给我们的瓷砖挑选出来，并监督到位问题才得以解决。

　　2.空调管道的安装也带来极大的不便。整个大楼的外墙是要保持整体的效果，但在结构上有些是没有办法连接上。在这上面老总们可是花了不少的心思，做工作出方案。在不影响效果的同时还能使空调最终能连接上。这让我想起了一句最经典的语录办法总比困难多。

　　3线缆分为电话线、网线、电线、音响线、监控线、主电缆。线的不同于任何一样东西，稍微选不好质量，对以后的酒店存在的隐患是非常大的。而且都是走暗线后期无法维修，我们不但要选好品牌还请专业电线给我们分清优劣质的差别。

　　4卫生间的防水问题我们一直跟踪到位。施工方单位在防水上也是下了不少的功夫，涂三遍防水涂料灌水试，就这样的情况下还是忽略了门口一块，使整个外面墙面发霉，施工方也绝不含糊砸掉门槛石重新做防水。

　　5墙面的粉刷我们时刻跟踪他们。对墙面的修补包括阴角、阳角，只有墙面的平直才会使墙纸贴上的效果更好。整体效果才会有效。

　　二 存在问题

　　1、财务问题：没有建立具体的财务制度，财务报销程序。

　　2、沟通问题现在是计划下一步开业前期的准备，下级要不断的反馈情况给上级做出决策，上级要不断与下级沟通了解他们所需所想的情况。

　　3、制定仓库管理：收货验货分配责任人，管理制度、工作流程、管理购买的所有物品、核实质量、数量、金额。

　　4、分工具体化每个部门明确实施工作计划、工作进度、有效的提高工作效率。

　　5、需要建立考勤表实施考勤制度。

　　6、工程部尽快落实到位，衔接施工方的水、电交接。

　　7 现在的前期施工基本完善，年前酒店安全防盗也是关键。

　　20xx年工作计划

　　1、预计开业时间(董事会商议后协定)。

　　2、根据开业的倒计时间建立组织架构。

　　3、采购酒店物品。

　　4、分配各个岗位人员工作计划表。

　　(一)采购酒店用品计划

　　1、地毯计划

　　订购(客房、走廊)。

　　2、厨房的燃气管道安装签订合同进场施工。(厨房)。

　　3、电视计划订购(客房、棋和牌室)。

　　4、客房布草计划订购，工期三十天左右(客房)。

　　5、易耗品计划选定款式订购(客房)。

　　6、服装计划选定款式订购(工期二十天左右)(所有定制员工服装)。

　　7、电脑、电脑桌、电脑椅子、小茶几，麻将的机椅子 (12楼棋和牌室)。

　　9、五金(毛巾架、厕纸架)选定购买(客房、公卫、棋和牌室)。 …… 此处隐藏：670字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……