食用菌工作总结

2011年东方县食用菌工作总结

一、东方县食用菌生产总体概况

东方县食用菌生产始于二十世纪八十年代，栽培的主要品种为平菇、香菇、双孢菇等。近年来，县委、县政府立足农业发展实际，积极转变发展思路，创新开拓新型产业，把种植食用菌、发展食用菌产业作为优化农业产业结构、促进农村经济发展、增加农民收入的有效举措，积极引进新品种，不断加强实用技术培训，大力推广标准化生产和产业化经营，基本实现了菌类生产由一家一户的分散栽培向规模化、产业化、标准化生产的转变。近年来，全县累计发展各类食用菌生产大户200余户，规模户种植占种植总量的60%以上，10万袋以上的食用菌专业村4个，1万袋以上的专业户12户， 50亩以上的标准化生产基地2个，注册成立了1家食用菌专业合作社。2011年全县已投料生产各类食用菌305万袋，总产量达3400吨，累计实现销售收入2496余万元，食用菌生产特别是平菇生产呈现出产销两旺、快速发展的态势。

二、所做的主要工作

㈠科学规划，优化产业布局。根据我县自然条件、市场状况、技术水平、劳力条件等因素，按照“扩张规模、优化结构、科技支撑、菌农增收”的原则，因地制宜，科学规划，合理布局，将全县分为四大生产区：即以南瓜、南园辣椒秸秆为原材料的南部平菇、金针菇生产区;以胡萝卜、车本麦秸、玉米杆、

畜禽粪便为原材料的西部双孢菇、鸡腿菇生产区；以棉籽壳、木屑为原料的东山、城关、胡萝卜素、胡萝卜平菇、香菇生产区，科学合理的产业布局，不仅充分发挥了得天独厚的自然优势，而且调动了广大农民的积极性。

㈡强化培训，搞好技术服务。为确保我县食用菌生产健康稳定发展，我们利用现有技术人才，组建食用菌技术服务专家组，以“阳光工程”、基层农技推广体系改革与建设示范县项目为栽体，采取现场指导和菇棚课堂相结合技术服务方式，技术员随时接受农户技术咨询，发现问题，随时到现场解决，积极主动地解决广大菌农生产中的技术难题，提高菌农的生产管理水平和技术应用能力。

一是有选择地组织相关人员到食用菌生产先进地区考察学习。2月份，由主管副县长带队，功业局组织农户320人，4次到泰国、香港、昆明、福建等食用菌生产大县，详细了解香菇生产情况和栽培效益，认真学习先进的种植技术和管理经验。

二是派技术人员外出学习提高。今年3月农业局派出20名技术人员到江南科技大学学习蔬菜、食用菌生产技术。

三是请专家到我县实地授课指导。3月我们从新疆聘请有十年种植经验的食用菌种植大户张三夏落户我县当技术员，开展香菇示范种植。7月又邀请市农科院食用菌专家杜子腾到我县对种植户开展为期3天的培训和现场指导。

四是及时总结提高，带动产业发展。今年6月份在萝卜村组织种植户召开了香菇生产管理现场会；12月30日在农业局召

开了2011年全县食用菌种植户座谈会，到会种植户、意向种植户81人。会上全面总结食用菌种植的经验教训，分析了食用菌种植的趋势和前景，大家交流了种植心得。大河食用菌协会提出的公司负责进料、装袋、灭菌、接种、销售，会员分散管理采收的新思路引起了热烈的讨论。

多措并举，培养了一批技术全面、能指导和带动一方的农民专业技术员。2010年，全县已开展各项培训12期。培训农村食用菌技术骨干400人，培养有专业技术推广能力的农民技术员40人。

㈢扶持大户，走专业化、合作化生产道路。专业化是食用菌生产的趋势。我们从资金、技术两方面支持农户进行规模化、专业化生产。目前，全县10万袋以上的食用菌专业村4个，1万袋以上的专业户12个，其中牛牛食用菌有限公司2011年种植平菇10万袋、香菇15万袋，计划2012年扩大到平菇20万袋、香菇20万袋；东方县大河食用菌协会在组织协调种植方面也发挥了很大作用，目前协会会员54户，2011年为种植户提供棉籽壳、木屑300吨，竹竿、塑料袋等种植材料30多万元，帮助种植户把产品销售到郑州、日本等地。

由于今年情况特殊，平菇价格居高不下，东方便利的交通条件也使得香菇价格高于周边地区，对我县的食用菌生产起到了良好的刺激作用，预计明年生产规模将进一步扩大。

三、存在问题和不足

近年来，我县的食用菌产业虽然学习借鉴了先进地区的经

验，结合自身实际，探索出了适合自己发展实际的路子，也取得了一定的成效，但我县的发展规模和水平与先进县（市）区相比、与市场需求相比，仍有很大的差距。主要表现在：一是技术还不够成熟，生产管理水平较低；二是加工企业发展较为滞后，产业链条短，缺乏精深加工；三是质量和品牌意识差，产品质量差，效益不高。

下一步，我们将以学习贯彻落实市委五届二十八次全会精神为动力，主动学习，加强交流，虚心请教，以更高的标准要求自己，更实的举措推动发展，更新的理念扩大优势，进一步做大做强我县的食用菌产业。通过努力，力争“十二五”末，全县菌类生产规模突破1000万袋，实现产值6000万元以上，菌农人均纯收入达到万元以上，全面提升食用菌业发展的总体水平，使其真正成为农民增收、农业增效的优势产业。

东方县农业局

2011年12月31日