【师说】2015-2016高中生物 5.3ATP的主要来源-细胞呼吸课件 新人

新情境· 激趣引航 短跑是一项强度较大且又有趣的体育运动，它是人体运动系 统和内脏器官在缺氧条件下，用最短时间跑完较短距离的一项快 速运动；它能有效地提高人体心血管系统和呼吸系统的功能，能 提高自己快速跑的能力。从动作结构看是周期性运动，其突出特 征是创造最高速度。在短跑过程中，消耗的能量来自于细胞呼 吸。

新知识· 预习探索 学习目标 1.理解细胞呼吸的概念、方式。 2.掌握有氧呼吸的概念、过程及特点。 3.理解无氧呼吸的概念、过程及与有氧呼吸的异同点。 4.应用细胞呼吸的原理解决生产实践中的具体问题。

新知预习 一、细胞呼吸的方式 1.细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生 成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 2.细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。 3.对比实验是指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果 的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系的实验，如在 “探究酵母菌细胞呼吸方式”实验中需设置有氧和无氧两种条 件，探究酵母菌在不同氧气条件下细胞呼吸的方式。

二、有氧呼吸 1.条件：氧气的参与和酶的催化。 2.主要场所：线粒体。 酶 6CO2+6H2O+能量。 3.总反应式：C6H12O6+6O2――→

4.过程 (1)第一阶段：1分子葡萄糖分解成2分子丙酮酸，产生少量的 [H],并释放少量的能量。场所：细胞质基质。 (2)第二阶段：丙酮酸和水彻底分解成二氧化碳和[H],并释 放少量能量。场所：线粒体基质。 (3)第三阶段：前两个阶段产生的[H],经过一系列的化学反 应，与氧结合形成H2O,同时释放大量能量，这一阶段需要氧参 与，场所是线粒体内膜。

5.能量转化：1mol葡萄糖彻底氧化分解后，释放出2_870 kJ 的能量，其中1 161 kJ的能量储存在ATP中，其余的以热能形式散 失掉。 6.有氧呼吸总结：指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化 作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释 放能量，生成许多ATP的过程。

思维启迪1:有氧呼吸中葡萄糖中的氧元素存在于哪种产物 中？

提示：CO2。

三、无氧呼吸 1.条件：不需要O2参与。 2.场所：在细胞质基质中进行。 3.过程 (1)第一阶段：与有氧呼吸第一阶段相同。 (2)丙酮酸在不同酶的催化下，分解成酒精和CO2或转化成乳 酸。无氧呼吸只在第一阶段释放少量能量，葡萄糖中的大部分能 量则存留在酒精或乳酸中。

4.反应式 酶 2C2H5OH+2CO2+少量能量。 (1)C6H12O6――→ 酶 2C3H6O2+少量能量。 (2)C6H12O6――→ 5.发酵 酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸叫做发酵。产生酒精的 叫做酒精

发酵，产生乳酸的叫做乳酸发酵。

思维启迪2:为什么不同生物进行无氧呼吸的产物不同？

提示：因为不同的生物体内含有不同种类的酶。

新课堂· 互动探究 考点一 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.实验原理 (1)酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧和无氧条件下均能生存，有 氧呼吸产生H2O和CO2,无氧呼吸产生酒精和CO2。 (2)呼吸产物——CO2和酒精的检测 +CO2 ①澄清石灰水――→ 变混浊，且混浊程度与CO2产量有关； +CO2 ②蓝色的溴麝香草酚蓝水溶液 ――→ 变绿再变黄，且变黄时 间长短与CO2产量有关； +酒精 ③橙色重铬酸钾溶液 ――→ 变灰绿色。 酸性

2.实验装置：见教材P92 3.实验流程

1 配制酵母菌培养液 ↓ 实验步骤 2 检测CO2的产生 ↓ 3 检测酒精的产生

↓

第一、二组两装置中石灰水都变混浊， 但第一组中混浊程度高且速度快 实验现象 B瓶中溶液由橙色变成灰绿色，A瓶不 变色 ↓ 有氧条件下，产生大量CO2和H2O 实验结论 无氧条件下，产生酒精和少量CO2

4.实验中的关键步骤 (1)第一组装置让空气持续地依次通过3个锥形瓶，既保证O2 的充分供应，又能保证空气通入A瓶之前先用NaOH溶液吸收 CO2,排除空气中CO2对实验结果的干扰。 (2)B瓶应封口放置一段时间，再连接装有澄清石灰水的锥形 瓶，是让酵母菌将B瓶中的氧气消耗掉，确保是无氧呼吸产生的 CO2通入澄清石灰水。

特别提醒 酵母菌是兼性厌氧生物，是因为它既能进行有氧呼吸也能进 行无氧呼吸，而人体中的某些细胞既能进行有氧呼吸也能短暂的 进行无氧呼吸，但人只能是需氧型生物，所以生物异化作用类型 的区分，不是以能否进行有氧、无氧呼吸为依据的，而是以在有 氧或无氧的条件下能否正常生存为依据的。