心内科饮食参考手册饮食

山东省千佛山医院 心内科饮食参考手册

目录

心脏病人饮食指导 2

医院基本饮食 3

医院治疗饮食 4

医院试验饮食 5

含钾高的食物

含钾低的食物

含胆固醇高、低的食物

十种食物帮你刮掉胆固醇

低脂饮食

低盐饮食、无盐低钠饮食

低蛋白饮食、高蛋白饮食

低嘌呤、中嘌呤、高嘌呤饮食

冠心病患者的饮食

冠心病患者食物一览表

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1.心律失常病人

戒烟酒，避免摄入刺激性食物，如咖啡、浓茶等，避免饱餐，多食纤维素丰富的食物，保持大便通畅，心动过缓病人避免排便时屏气，以免兴奋迷走神经而加重心动过缓。

2.心脏电复律

清醒后2小时避免进食，以防恶心、呕吐

3.心绞痛

低热量、低脂、低胆固醇、低盐、高纤维素饮食，保持大便通畅，戒烟酒，肥胖者控制体重

4.心肌梗死

低脂、低胆固醇、肥胖者限制热量、控制体重，戒烟酒，避免饱餐，防止便秘

5.高血压

限制钠盐摄入，一般每天摄入食盐量以不超过6g为宜；减少膳食脂肪，补充蛋白质，多吃蔬菜水果，摄入足量钾、镁、钙；限制饮酒；减轻体重

高蛋白、高维生素、易消化饮食，尤其是补充富含维生素C的食物如新鲜蔬菜、水果，戒烟酒

6.心肌病

高蛋白、高维生素、富含纤维素的清淡饮食

7.感染性心内膜炎

高热量、高蛋白、高维生素、易消化的半流质或软食以补充发热引起的机体消耗

8.心包炎

高热量、高蛋白、高维生素、易消化饮食，限制钠盐的摄入

9.冠脉造影支架术后

术后即可进易消化清淡饮食，避免过饱；鼓励多饮水

医院基本饮食

类别 适用范围 饮食原则 用法 可选食物 普通饮食消化功能正营养平衡；美观可每日总热量应达9.20～一般食物

常；无饮食限口；易消化，无刺10.88MJ(2200～2600kcal)，都可采用 制；体温正激的一般食物；与蛋白质70～90g，脂肪60～

常；病情较轻健康人饮食相似 70g，碳水化合物450g左

或恢复期的右，水分2500ml左右；

患者 每日3餐，各餐按比例分配

软质饮食 消化吸收功营养平衡；易消化、每日总热能为9.20～软饭、面

能差；咀嚼不易咀嚼；食物碎、烂、10.04MJ (2200～2400kcal)， 条、切碎

便者；低热；软；少油炸、少油腻、蛋白质60～80g； 煮熟的

消化道术后少粗纤维及强烈刺激每日3～4餐 菜、肉等 恢复期的患性调料

者

半流质饮食口腔及消化食物呈半流质；无刺每日总热能为6.28～泥、沫、

道疾病；中等激性；易咀嚼、吞咽8.37MJ(1500～2000kcal)， 粥、面

发热；体弱；和消化；纤维少，营蛋白质50～70g； 条、羹等

手术后患者 养丰富；少食多餐； 每日5～6餐

胃肠功能紊乱者禁用

含纤维素或易引起胀

气的食物；痢疾患者

禁用牛奶、豆浆及过

甜食物

流质饮食口腔疾患、各食物呈液状，易吞咽、每日总热能为3.5～乳类、豆

种大手术后；易消化，无刺激性； 5.0MJ(836～1195kcal)， 浆、米

急性消化道蛋白质40～50g 汤、稀藕

疾患；高热；所含热量与营养素每日6～7餐，每2～3小时粉、菜

病情危重、全不足，只能短期使一次，每次200～300ml 汁、果汁

身衰竭患者 用；通常辅以肠外 等 营养以补充热能和

营养

医院治疗饮食 饮食种类 适用范围 饮食原则及用法

高热量饮食 用于热能消耗较高的患者，如基本饮食基础上加餐2次，可进食牛奶、(high calorie diet) 甲状腺功能亢进、结核、大面豆浆、鸡蛋、藕粉、蛋糕、巧克力及甜食

积烧伤、肝炎、胆道疾患、体等。总热量约为12.55MJ/d(3000kcal/d)

重不足患者及产妇等

高蛋白饮食 用于高代谢性疾病，如烧伤、基本饮食基础上增加富含蛋白质的食物，(high protein diet) 结核、恶性肿瘤、贫血、甲状尤其是优质蛋白。供给量为1.5～

腺功能亢进、大手术后等患者；2.0g/(d·kg)，总量不超过120g/d。

肾病综合征患者；低蛋白血症总热量为10.46～12.55MJ/d(2500～

患者；孕妇、乳母等 3000kcal/d)

低蛋白饮食 用于限制蛋白摄入患者，如急应多补充蔬菜和含糖高的食物，以维持正

(low protein diet) 性肾炎、尿毒症、肝昏迷等患常热量。成人饮食中蛋白质含量不超过

者 40g/d，视病情可减至20～30g/d。肾功能

不全者应摄入动物性蛋白，忌用豆制品；

肝昏迷者应以植物性蛋白为主

低脂肪饮食 用于肝胆胰疾患、高脂血症、饮食清淡、少油，禁用肥肉、蛋黄、动物

(low fat diet) 动脉硬化、冠心病、肥胖症及脑等；高脂血症及动脉硬化患者不必限制

腹泻等患者 植物油（椰子油除外）；脂肪含量少于

50g/d，肝胆胰病患者少于40g/d，尤其应

限制动物脂肪的摄入

低胆固醇饮食 用于高胆固醇血症、高脂血症、胆固醇摄入量少于300mg/d，禁用或少用

(low cholesterol 动脉硬化、高血压、冠心病等含胆固醇高的食物，如动物内脏、脑、鱼

diet) 患者 子、蛋黄、肥肉、动物油等

低盐饮食 用于心脏病、急慢性肾炎、肝每日食盐量<2g，不包括食物内自然存在

(low salt diet) 硬化腹水、重度高血压但水肿的氯化钠。禁用腌制食品，如咸菜、皮蛋、

较轻患者 火腿、香肠、咸肉、虾米等

无盐低钠饮食 同低盐饮食，但一般用于水肿无盐饮食除食物内自然含钠量外，不放食

(non salt low 较重患者 盐烹调，饮食中含钠量<0.7g/d；

sodium diet) 低钠饮食需控制摄入食品中自然存在的

含钠量，一般应<0.5g/d；

二者均禁食腌制食品、含钠食物和药物，

如油条、挂面、汽水、碳酸氢钠药物等

高纤维素饮食 用于便秘、肥胖症、高脂血症、饮食中应多含食物纤维，如韭菜、芹菜、(high cellulose 糖尿病等患者 卷心菜、粗粮、豆类、竹笋等

diet)

少渣饮食 用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、饮食中应少含食物纤维，不用强刺激调味

(low residue diet) 食管胃底静脉曲张、咽喉部及品及坚硬、带碎骨的食物；肠道疾患少用

消化道手术的患者 油脂

试验饮食

饮食种类 适用范围 饮食原则及用法 隐血试验饮食 用于大便隐血试试验前3天起禁止食用易造成隐血试验假阳性结果的

验的准备，以协助食物，如肉类、肝类、动物血、含铁丰富的药物或食

诊断有无消化道物、绿色蔬菜等。可进食牛奶、豆制品、土豆、白菜、

出血 米饭、面条、馒头等。

第4天开始留取粪便作隐血试验。 胆囊造影饮食 用于需行造影检检查前1日中午进食高脂肪餐，以刺激胆囊收缩和排

查有无胆囊、胆空；晚餐进食无脂肪、低蛋白、高碳水化合物的清淡

管、肝胆管疾病患饮食；晚餐后服造影剂，服药后禁食、禁水、禁烟至

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