酒店餐饮部实习报告（精彩8篇）(4)

篇七：酒店餐饮部员工实习报告 篇七

实训内容：设计一简单的博客系统，系统包括前台和后台页面 感想：这次实训的主要内容是设计一个简单的博客系统，是一个前台与后台相结合的链接网页界面平台。在开发过程中，我认识到：要制作一个独具一格的网站一定方法与技巧是必要的；以前老是觉得自己什么东西都会，什么东西都懂，一到实践应用中，什么技巧也没用上，常因为一点小错误而前功尽弃，这才发现，原来是自己眼高手低了。难得学校安排了实训，我利用机会给自己巩固知识、加深开发经验，使理论与实践达到最完美的相结合。另外，这次实训也让我明白了学习是一个长时间慢慢积累的过程，我想在以后的工作、生活中都应该不断的学习，努力提高自己的知识与综合素质。

此外，还要感谢指导老师对我们的细心教化，感谢老师给我们的帮助。在设计过程中，我懂得了如何查阅资料，如何与同学交流和自学，使我充分体会到了在创造过程中探索的艰难和成功时的兴奋。

人非生而知之，要学得知识，一靠学习，二靠实践。没有实践，学习就是无源之水，无本之木。以上就是我这次实训的心得和感受。不到一年的时间就将步入社会的我们，面临是继续深造，还是就业的压力，我想我们更应该把握住最后的一段时间，充实、完善自我，争取做一名出色的设计工程师！

最后，通过本次实训使我学到很多东西，便于今后让我提早进入工作状态。因为我知道无论是今后的学习还是日后的工作生活中，我会清楚的知道自己想要做什么、如何做和怎样才能把它做到最好。

篇八：实习时间和实习单位 篇八

1、实习时间

2011年10月31日-2012年01月04日

2、实习单位

重庆江北希尔顿逸林酒店

重庆江北希尔顿逸林酒店座落于重庆市江北区观音桥洋河一路协信大厦b栋，是一座集住宿、餐饮、会议及娱乐、休闲为一体的五星级酒店，它的地理位置优越，环境舒适，现代化设施设备完美，以优质、高效的服务赢得中外宾客的赞誉。重庆江北希尔顿逸林酒店拥有大、中、小会议室多处，会议设施先进，具备多种同声传播、多媒体投影系统，会议服务周到细致，是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的理想场所。

三、实习过程

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了一名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是八小时工作制，每周休息两天，主管根据我们的需要，为我们排了两班制，即上午十点到晚上九点、下午两点到晚上收市，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过老土而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。

在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由希尔顿是一所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。