宾馆宾餐部工作总结(2)

在过去的半年里，我们取得了一定的成绩，但应当看到，还有很多不足和问题需要在今后的工作中不断改进和完善。我们将在下半年里扬长避短，以实际行动创造更好的服务水平、饮食产品。按照“以人为本”的理念和科学发展观作为指导，为完成各项任务努力工作！　

下半年的打算

1、着重加强“五常法” 《宾馆餐饮部日常管理奖惩细则办法》的奖惩力度，针对每天的检查情况进行张榜公示，做到有奖有罚，形成每个班组和每位员工的竞争意识，让大家有一定的压力，化压力为动力。

2、做好每周卫生的跟进检查，提高专项计划卫生的质量。每月开展专项的卫生统计和评比，对做的好的员工进行奖励，以此提高卫生质量;同时也对班组卫生质量进行评比。

3、做好人员的补充和培训，后备人才的提拔和培养，化解人员压力。

4、在各大门户网站做好网络营销工作，提高曲阜服务区宾餐部知名度。

5、申请改造西餐厅特色小吃布局及部分陈旧设施。

6、餐厅推出对外商务接待，承接周边单位团体的宴会及部分喜宴、寿宴。