QS认证所需资料一

取得食品生产许可，应当符合食品安全标准，并符合下列要求： （一）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；二）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的合理的设备布局、工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

（四）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品安全专业技术人员和管理人员；

（五）具有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的保证食品安全的培训、从业人员健康检查和健康档案等健康管理、进货查验记录、出厂检验记录、原料验收、生产过程等食品安全管理制度。

法律法规和国家产业政策对生产食品有其他要求的，应当符合该要求。

第九条 拟设立食品生产企业申请食品生产许可的，应当向生产所在地质量技术监督部门（以下简称许可机关）提出，并提交下列材料：

（一）食品生产许可申请书；

（二）申请人的身份证（明）或资格证明复印件；

（三）拟设立食品生产企业的《名称预先核准通知书》；

（四）食品生产加工场所及其周围环境平面图和生产加工各功能区间布局平面图；

（五）食品生产设备、设施清单；

（六）食品生产工艺流程图和设备布局图；

（七）食品安全专业技术人员、管理人员名单；

（八）食品安全管理规章制度文本；

（九）产品执行的食品安全标准；执行企业标准的，须提供经卫生行政部门备案的企业标准；

（十）相关法律法规规定应当提交的其他证明材料。

QS认证所需资料一览：

1:营业执照 （复印3 +原件） 2：卫生许可证明 （化妆品的卫生许可证必须是省级的；食品包装等不需要；食品需要 ）（复印3 +原件）3：组织机构代码（复印3 +原件）4：法人或者负责人的身份证复印件3 （食品包装不要）5：生产场所的平面图6：工艺流程图7：产品执行标准（如果是企业标准的 必须在市级以上质检备案10：检验检测设备的合格证明（生物显微镜、分析天平等按照国家要求的，必须是省级以上质检或者其他有检验资格的检验检测中心发出合格证、压力容器类的发证的期限为6个月 其他为1年）12：生产人员的健康证明（不要求太多）13：原料进入证明（对方的产品的检验检测报告、合格证明、需要通过QS 的必须要有QS证、营业执照14：原料使用添加剂的，必须要有备案证明（县及县以上质检单位就可以）15：型检报告（食品包装需要，其他未有要求）17：单位检验人员的上岗证（单位自己发）18：质量手册19：企业自我声明

如真想做大，要办好QS证、营业执照。

第一步：按照QS进行生产条件改造、管理制度完善。第二步：工商局进－企业名称预先核准。第三步：质检局－申请并取得QS证（要花较长时间）。第四步：工商局－企业登记，取得营业执照。第五步：质检局－办理组织机构代码证。第六步：税务局－税务登记一、生产加工企业生产许可实地核查项目

1 质量安全管理职责

1.1 组织领导1.2

2.1 环境要求2.2

3 生产资源提供

3.1 设备工装3.2

4 采购质量控制

4.1 原辅材料采购4.2

5 生产过程控制

5.1 工艺管理 5.2 过程检验5.3

6 产品质量检验

6.1 检验管理 6.2 出厂检验6.3

二、确定核查结论依据以下原则

1合格（具备以下两种情况之一为合格）： 不合格品 6.4 退货品7 生产安全防护7.1 安全生产 搬运贮存5.4* 包装标识 采购文件4.3 采购验证 检验设备3.3 人员要求3.4 技术标准3.5 工艺文件3.6 文件管理 管理职责1.3 车间要求*2.3 有效实施 生产设施2.4 库房要求 2 企业环境与场所要求

1.1 一般不合格项不多于8项，无严重不合格项，无否决项；

1.2 严重不合格项不多于1项且一般不合格项不多于6项，无否决项。

2不合格（具备以下三种情况之一为不合格）：

2.1严重不合格项为2项及以上;

2.2一般不合格项为9项及以上;

2.3否决项为1项及以上。

三、 分否决项目和非否决项目

1非否决项结论

分为“合格”、“一般不合格”、“严重不合格”三种，其中：

“一般不合格”是指企业出现的不合格是偶然的、孤立的现象，是性质一般的问题；

“严重不合格”是指企业出现了区域性的或系统性的不合格，或是性质严重的不合格。

2否决项目结论

否决项目结论分“合格”和“不合格”两种，在55个核查内容中, 生产设施（2.3.1，2.3.2）、设备工装（3.1.1）、原、辅材料采购（4.1.2，4.1.4）、工艺管理（5.1.2）、包装标识（5.4）、安全生产（7.1.2）8项为否决项，在表中加“*”表示。

1． 企业领导中至少有一人全面负责企业的质量工作。

2． 企业应设置相应的质量管理机构或人员，负责质量管理体系的建立、实施和保持工作。

3． 企业应制定明确的质量目标，并贯彻实施。

4． 企业应制定规定各有关部门质量职责、权限的管理制度。

5． 企业应当制定不合格管理办法，对企业出现的各种不合格及时进行纠正或采取纠正措施。

6． 企业领导应当对可能影响产品质量安全的潜在紧急情况及事故制定应急措施。

7． 企业厂区周围应无有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源。

8． 企业厂区应当清洁、平整、无积水；厂区的道路应用水泥、沥青或砖石等硬质材料铺成。

9． 企业生活区、生产区应当相互隔离；生产区内不得饲养家禽、家畜；坑式厕所应距生产区25米以外。

10． 厂区内垃圾应密闭式存放，并远离生产区，排污沟渠也应为密闭式，厂区内不得散发出异味, 不得有各种杂物堆放。

11． 生产车间或生产场地应当清洁卫生；应有防蝇、防鼠、防虫等措施和洗手、更衣等设施；生产过程中使用的或产生的各种有害物质应当合理置放与处置。

12． 生产车间的高度应符合有关要求；车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好；墙壁一般应当使用浅色无毒材料覆涂；房顶应无灰尘；位于洗手、更衣设施外的厠所应为水冲式。

13． 生产车间的温度、湿度、空气洁净度应满足不同食品的生产加工要求。

14． 企业的生产工艺布局应当合理，各工序应减少迂回往返,避免交叉污染。

15． 生产车间内光线充足，照度应满足生产加工要求。工作台、敞开式生产线及裸露食品与原料上方的照明设备应有防护装置。

16． 企业的库房应当整洁，地面平滑无裂缝，有良好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施。库房内的温度、湿度应符合原辅材料、成品及其他物品的存放要求16

17． 库房内存放的物品应保存良好，一般应离地、离墙存放，并按先进先出的原则出入库。原辅材料、成品（半成品）及包装材料库房内不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。

18． 企业必须具有审查细则中规定的必备的生产设备，企业生产设备的性能和精度应能满足食品生产加工的要求。

18直接接触食品及原料的设备、工具和容器，必须用无毒、无害、无异味的材料制成，与食品的接触面应边角圆滑、无 …… 此处隐藏：3111字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……